מטבחי פרובנס כפריים

פרובאנס הוא אזור בדרום מזרחה של צרפת, שלמעשה מתורגם משם המילה "פרובינציה ", כלומר מחוז. פרובאנס התגלתה כבעלת סגנון ייחודי שמזכיר אחדות עם הטבע, גלי ים עדינים, קרני שמש עדינות, שדות לבנדר אינסופיים בניחוח מבושם, אוויר כפרי נקי, יחד עם אלגנטיות, נוחות ופשטות. אז למה אנו מתכוונים כשאנו מדברים על סגנון פרובנס? תתפלאו אבל לסגנון הזה קיימים מאפיינים ברורים. ולכן כשאנו מדברים על מטבחי פרובנס (כפריים), כדאי מאוד לשים לב למאפיינים אלו.

מאפייני הסגנון

סגנון הפרובאנס כולל איפוא ארבע תכונות ייחודיות. הראשון, שימוש בגוונים בהירים ורגועים. השני, שימוש בחומרים טבעיים. השלישי הוא של ריהוט "עתיק", והרביעי – התייחסות דקדקנית לפרטים קטנים, כגון קישוטים וקורנישים.
עדיין קיים כאן בסגנון הזה תחכום לצידה של קלילות. שני אלו משתלבים יחדיו. הסגנון עצמו מבוסס על נוחות וחוסר יומרות, ופשטות, ובעצם מאפשרים לכם ליהנות ממנו למשך זמן רב, ללא כל צורך לשנות את הסביבה. אם תחליטו ללכת על מטבחי פרובנס (כפריים) רוב הסיכויים שבחרתם במטבח שישמש אתכם לשנים רבות ושסגנונו לא יתכלה במהרה.

הארונות המאפיינים את מטבחי פרובנס (כפריים)

סגנון הפרובאנס מאופיין בשימוש ברהיטים "עתיקים" כביכול. אומנם הם אינם חייבים להיות חפצים עתיקים, ובהחלט אפשר לדבר על "הזדקנות" דקורטיבית של רהיטים, כלומר רהיטים שעוצבו בסגנון עתיק.
מאפיין נוסף של סגנון הפרובנס הוא השימוש בחומרים טבעיים כאמור. חומרים כגון עץ, בדים, אבנים וקרמיקה. לכן, במטבח פרובנס, שולחן עם רגליים מחושלות, כסאות עם ריפוד מבד רך, משטח עשוי "כמו אבן" ייתקבלו באופן נהדר.
קישוטים הם המאפיין העיקרי בסגנון פרובנס. שימו פמוטי ברזל מחושל, זרי פרחים קטנים מסודרים בקפידה, סלי פירות חמודים, קונכיות ים. בקיצור כל אותם דברים קטנים שאולי אינם ממלאים תפקיד מרכזי אבל בהחלט מוסיפים עניין.
במטבח בסגנון פרובאנס, אין צורך לכסות את השולחן במפה. אבל כדאי שתשימו לב שאם אתם מעדיפים להשתמש במפות שולחן, אז יש לשלב אותם עם וילונות. אין צורך להשתמש בתבנית זהה, אך יש לשמור על ערכת הצבעים. אם אתם מנסים בכל זאת ללכת לכיוון המודרני תוכלו תמיד להחליף את שולחן האוכל באי שיהפוך לדלפק. הכל כמובן תלוי במקום שעומד לרשותכם. את המשחק עם הצבעוניות המאפיינת מטבחי פרובנס (כפריים) תוכלו לקיים באמצעות הכיסאות שתתאימו כאן. החל מכיסאות עץ צבעוניים בעלי מראה עתיק, ועד כיסאות עם פיתוחי ברזל. הכל כמובן בהתאם לטעמכם האישי.

פלטת הצבעים היא חלק נכבד מהסיפור

מערך הצבעים בסגנון פרובנס הוא קליל, לעיתים הוא נוטה להיות עמום מעט, זאת בהשפעת אור השמש. הגוונים שבהם נעשה שימוש הם גווני בז ', לבנדר או טורקיז ותכלת. צבעים אלו מעניקים תחושה של נינוחות ונוחות, והם אינם מגרים את העיניים. יש בהם משהו אשר יאפשר לכם להירגע ככל האפשר לאחר יום קשה, בצל קורת מטבחכם. אבל אין צורך להחריג לחלוטין את הצבעים הכהים יותר או העציים, גם אלו ישתלבו באופן אורגני במטבח שלכם יחד עם אותם פרטים בהירים. ובהחלט אפשר לשחק אם הצבעים השונים, שיכולים להתכתב זה עם זה.
אחת האופציות, לעתים קרובות מאוד, הוא להשתמש בגוונים לבנים שונים כגון שנהב, או שנהב עם גוון כחול וכדומה כצבע הבסיס. כמובן שאם המטבח שלכם ממוקם בצד הדרומי והוא נוטה להיות שטוף שמש, ואתם מעוניינם "לקרר אותו" ככל האפשר – השתמשו בגווני לבן קרים. כך גם אם המשימה העיקרית שלכם היא להוסיף כמה שיותר אור למטבח, אזי עדיף לבחור בצבעים חמים. הסיבה לכך שבמטבח כהה עם כמות אור נמוכה, לבן טהור ייראה אפרפר, ופחות מזמין ונעים.
צבע ירוק נחשב באופן מסורתי לאצילי וזה צבע זה שניתן לכנותו צבע ההרמוניה הטבעית והאיזון. כשמשתמשים בו לעיצוב מטבחי פרובנס (כפריים) הרי שבמטבח בסגנון פרובנס גווני זית, פיסטוק וגווני צמחיים יותר ייראו טוב. היתרון ללא ספק של ירוק בפנים הוא שבמקום הלבן, הוא משתלב טוב יותר מאשר כל שאר הצבעים, אך יחד עם זאת מוכיח את עצמו כפחות מתכלכלך והרבה יותר פרקטי.
גם הצבע הצהוב הוא פיתרון אידיאלי למטבחים כהים וקטנים הזקוקים להרחבה חזותית של החלל. ניתן להשתמש בצבע השמש הזה לקישוט קירות או רהיטים. הגוונים הפופולריים ביותר קרובים לצבע של חמאה, חמניות או קש. אלו הם הצבעים החמים ביותר בלוח הצבעים של פרובנס, ומומלץ ללכת עליהם ולבחון את יתרונותיהם בהתאם לצורכיכם, וכמובן טעמכם.
אם אתם מעוניינים ללכת לכיוון המעט יותר מתפרע אפשר לבחור בצבע הלבנדר אשר הביא תהילה לפרובנס, בזכות שדות הפרחים חסרי הגבולות, היפים להפליא ואשר מלהיבים את דמיונם של רבים. לטעם הישראלי לבחור מטבח בצבע סגול יראה אולי מתקדם מעט, אבל תוכלו בהחלט לשמר את הניחוח של הפרובנס באמצעות קישוט או תמונה של פרחי לבנדר.
ולאלו מבינינו שחובבים את הצבעים הכהים נאמר כי אלו בהחלט מותרים כאשר מדובר בסגנון פרובנס, אך בכמויות קטנות, למשל לריהוט ואביזרים, אך עדיין גוונים כאלה אופייניים יותר לזנים אחרים של סגנון כפרי. אם תבחרו בגוונים כהים טבעיים, זיכרו כי הצבעים הכהים הללו נראים טוב רק כאשר מדובר בחדרים גדולים ומרווחים

סגנון שמתאים גם למטבח קטן מימדים

גם אם המטבח שלכם צנוע ביותר במימדיו אל תתייאשו. הסגנון הזה בהחלט יכול להתאים לכם אם לקישוט תבחרו בגוונים בהירים. אלו ירחיבו חזותית את המטבח שלכם ויהפכו אותו לבהיר יותר. אל תעמיסו משטחים בכלי מטבח שאין בהם צורך. אפשר להוסיף קישוטים שונים או תמונות עם הנושאים על הקירות כמו שעונים שיתפסו מינימום מקום.